Certains produits font immédiatement penser à La Réunion. Un pot de confiture Royal Bourbon, une tablette de chocolat Mascarin, un sachet d’épices Maison Rama ou encore la célèbre bouteille de Dodo suffisent parfois à réveiller les souvenirs d’un voyage ou d’une enfance passée sur l’île.
Derrière ces produits se trouvent des marques emblématiques de La Réunion, parfois présentes depuis plusieurs décennies dans les cuisines, les commerces et le quotidien des Réunionnais. Agroalimentaire, boissons, épices, condiments ou encore savons parfumés : voici quelques-unes des marques péi à connaître.
Royal Bourbon, une marque historique de La Réunion
Royal Bourbon fait partie des grands noms de l’agroalimentaire réunionnais. Son histoire débute dans les années 1950 avec la Conserverie de Villeneuve, installée à Saint-Benoît et spécialisée notamment dans les produits traditionnels réunionnais et les confitures de fruits tropicaux.
Au fil des décennies, l’activité s’est développée pour donner naissance à Royal Bourbon Industries, aujourd’hui implantée à Bras-Panon. La marque perpétue un savoir-faire autour de la transformation des fruits et légumes tropicaux et des recettes typiques de l’île.
Royal Bourbon propose aujourd’hui de nombreuses spécialités associées à la cuisine réunionnaise :
- des confitures aux fruits tropicaux ;
- des pâtes de piment ;
- des achards ;
- des condiments ;
- des préparations inspirées des recettes créoles.
Mangue, letchi, papaye, goyavier ou encore ananas : ses confitures font notamment partie des produits que de nombreux voyageurs découvrent pendant leur séjour à La Réunion et souhaitent ensuite retrouver en métropole.
Maison Rama, les épices de la cuisine créole
Maison Rama est particulièrement connue à La Réunion pour ses épices et aides culinaires. La marque a rejoint les activités de Royal Bourbon Industries en 1995 et s’est imposée comme une référence familière dans de nombreuses cuisines réunionnaises.
Curcuma, massalé avec ou sans piment et autres mélanges permettent de retrouver facilement les parfums qui caractérisent les caris, marinades et plats mijotés de l’île.
Le curcuma, souvent appelé safran péi à La Réunion, fait partie des ingrédients incontournables de la cuisine créole. Le massalé témoigne quant à lui de l’importante influence indienne dans la gastronomie réunionnaise.
Maison Rama est donc une marque particulièrement intéressante pour ceux qui souhaitent cuisiner réunionnais en métropole et retrouver des références déjà familières sur l’île.
Bourbon et la célèbre bière Dodo
Peu de marques sont aussi immédiatement associées à La Réunion que Bourbon et sa célèbre bière surnommée « La Dodo ».
Les Brasseries de Bourbon sont créées en 1962 et produisent alors la première bière locale, la Dodo Pils. En 1970, celle-ci prend officiellement le nom de bière Bourbon, mais les Réunionnais continuent de l’appeler affectueusement Dodo.
Avec son logo reconnaissable et ses nombreuses enseignes peintes visibles sur les façades des bars et commerces, la Dodo est devenue bien plus qu’une simple bière : elle fait aujourd’hui partie du paysage visuel et de la culture populaire réunionnaise.
Pour beaucoup de voyageurs, une bouteille de Dodo évoque immédiatement un apéritif face à l’océan, un pique-nique du dimanche ou un repas partagé sur l’île.
Mascarin, le chocolat aux saveurs de La Réunion
Mascarin est l’un des noms les plus connus des amateurs de chocolat réunionnais. La chocolaterie apparaît à La Réunion en 1992 avec l’ambition de proposer des chocolats associant le cacao à des saveurs locales et tropicales.
Au fil des années, Mascarin a créé de nombreuses recettes originales mettant à l’honneur des ingrédients intimement associés à l’île.
Parmi les parfums que l’on peut retrouver dans ses tablettes figurent notamment :
- la vanille Bourbon ;
- le goyavier ;
- la noix de coco ;
- le café Bourbon Pointu ;
- les grains de sucre de canne.
Ces associations permettent de retrouver dans une simple tablette plusieurs saveurs caractéristiques du terroir réunionnais. Découvrez notre sélection de chocolats de La Réunion pour retrouver les créations Mascarin en métropole.
Soleil Réunion, achards et condiments péi
Soleil Réunion propose des spécialités fortement inspirées de la cuisine créole et des habitudes alimentaires de l’île. La marque est notamment connue pour ses achards, pâtes de piment et condiments réunionnais.
Achards de légumes, préparations pimentées et autres accompagnements permettent de relever facilement un cari, un plat de riz, des grillades ou même un sandwich.
Ces produits occupent une place particulière dans la cuisine réunionnaise : une petite quantité suffit souvent pour apporter beaucoup de caractère à l’assiette.
Retrouvez Soleil Réunion parmi notre sélection de piments, achards et condiments de La Réunion.
Law-Lam et les saveurs des fruits tropicaux
Law-Lam est une entreprise réunionnaise spécialisée dans la transformation des fruits. Elle propose notamment des préparations permettant de profiter toute l’année des saveurs tropicales associées à l’île.
Parmi ces fruits, le tamarin occupe une place particulière. Son goût à la fois fruité et acidulé est très apprécié dans différentes préparations sucrées et constitue une saveur familière pour de nombreux Réunionnais.
Les confitures et préparations à base de fruits sont aussi particulièrement intéressantes pour les personnes vivant en métropole, où certains fruits tropicaux réunionnais peuvent être difficiles à trouver frais.
Atelier Rossolin et les senteurs de La Réunion
Les marques emblématiques de La Réunion ne se limitent pas aux produits alimentaires. Atelier Rossolin propose notamment des savons et produits parfumés inspirés de l’univers tropical de l’île.
Vanille, letchi, frangipanier, géranium, ylang-ylang ou tiaré permettent de retrouver autrement les parfums associés à La Réunion.
Les savons de La Réunion constituent ainsi une jolie idée de souvenir ou de cadeau pour prolonger le voyage sans passer par les traditionnelles spécialités alimentaires.
CEB, des indispensables pour cuisiner réunionnais
CEB propose des produits pratiques destinés à faciliter la préparation des recettes du quotidien. On retrouve notamment des pâtes d’ail et de gingembre, deux ingrédients particulièrement présents dans la cuisine réunionnaise.
Dans de nombreux caris, ail et gingembre sont traditionnellement pilés avant d’être incorporés à la préparation. Les versions déjà préparées permettent de retrouver facilement ces parfums lorsque l’on ne dispose pas des ingrédients frais sous la main.
Pourquoi ces marques sont-elles si importantes à La Réunion ?
Une marque peut devenir emblématique pour différentes raisons. Certaines, comme Royal Bourbon, sont présentes depuis plusieurs générations. D’autres, comme Dodo, ont tellement intégré le paysage de l’île que leur identité visuelle est devenue immédiatement reconnaissable.
Mais leur importance vient également des habitudes. Ce sont souvent les produits que l’on retrouve dans les placards familiaux, au supermarché, sur une table de petit-déjeuner ou lors d’un repas entre amis.
Pour un Réunionnais qui s’installe en métropole, retrouver ces marques ne signifie donc pas simplement acheter un produit similaire. Il s’agit souvent de retrouver exactement le produit que l’on connaissait sur l’île.
Le cas particulier de Dakatine
Dakatine mérite également sa place lorsqu’on parle des produits cultes de La Réunion, avec toutefois une précision importante : Dakatine n’est pas une marque née à La Réunion.
Cette pâte d’arachide est fabriquée à Strasbourg et arrive sur l’île dans les années 1960. Elle connaît pourtant un tel succès qu’elle finit par devenir indissociable de certaines habitudes culinaires réunionnaises.
Le meilleur exemple reste le célèbre rougail Dakatine. Cette recette a tellement participé à la popularité du produit que de nombreux voyageurs découvrent aujourd’hui la Dakatine pour la première fois à La Réunion.
Elle illustre parfaitement la richesse de la culture créole réunionnaise : un produit venu d’ailleurs, adopté puis intégré aux traditions culinaires locales jusqu’à devenir un véritable incontournable.
Quelles marques découvrir en priorité ?
Si vous souhaitez découvrir pour la première fois les produits emblématiques de La Réunion, quelques associations permettent de parcourir facilement différentes facettes de la gastronomie péi :
- Royal Bourbon pour les confitures, piments et achards ;
- Maison Rama pour le curcuma et le massalé ;
- Mascarin pour les chocolats aux saveurs réunionnaises ;
- Bourbon pour découvrir l’incontournable Dodo ;
- Soleil Réunion pour les condiments et achards ;
- Atelier Rossolin pour les savons aux senteurs tropicales.
Cette sélection constitue déjà une excellente introduction aux marques et spécialités de La Réunion.
Où acheter les marques réunionnaises en métropole ?
Lorsque l’on vit loin de La Réunion, retrouver exactement les mêmes marques qu’auparavant peut devenir compliqué. Certaines références sont disponibles dans les épiceries spécialisées, tandis que d’autres restent difficiles à trouver selon les régions.
Épicerie Réunion rassemble une sélection de marques et de produits emblématiques de l’île déjà stockés en France métropolitaine. Cela permet de commander en ligne plusieurs spécialités dans un même panier et de les recevoir rapidement chez soi.
Royal Bourbon, Maison Rama, Mascarin, Bourbon, Soleil Réunion, Law-Lam, Atelier Rossolin ou encore Dakatine : autant de noms capables de faire ressurgir instantanément un goût, une odeur ou un souvenir de La Réunion.
Des marques qui racontent aussi l’histoire de La Réunion
Derrière chaque pot, tablette, bouteille ou sachet d’épices se cache une partie de l’identité gastronomique de l’île. Ces marques racontent à leur manière le métissage de La Réunion, son agriculture tropicale, ses traditions culinaires et l’évolution des habitudes de consommation au fil des générations.
Pour ceux qui vivent aujourd’hui en métropole, elles constituent également un lien très concret avec l’île. Et pour ceux qui ont simplement eu la chance d’y voyager, elles permettent de retrouver chez soi un petit morceau de La Réunion.